Beschreibung

Hanföl Bio kaltgepresst 100% reines Hanföl aus Hanfsamen

Das perfekte Verhältnis von Omega-6 und Omega-3 im Verhältnis 3 zu 1 macht dieses hochwertige Bio Hanföl so kostbar. Es eignet sich zum schonenden Garen und Dünsten sowie zum Verfeinern der Speisen nach dem Kochen. Mit seinem leicht nussigen Aroma schmeckt Hanföl außerdem hervorragend zu Salaten, Rohkost und kalten Speisen.

Lagerung

Kühl aufbewahren. Zum Schutz der wertvollen ungesättigten Fettsäuren nicht zum Braten und Kochen verwenden!

Kontaktieren Sie uns

Sie haben Fragen, welche sich nicht auf unserer Seite beantworten lassen? Scheuen Sie Sich nicht davor uns zu kontaktieren. Unser Team wird Ihnen stets mit einem offenen Ohr für Ihre Anliegen und Probleme zur Verfügung stehen!

Allgemeine Infos zu Hanföl

Um ein hochwertiges Hanfsamenöl herstellen, muss die Ernte und Ölgewinnung sehr schonend vorgenommen werden. Durch die feste Schale ist der Samen vor Sauerstoff und Sonnenlicht geschützt. Wenn es zu viel regnet, oder bei der Ernte zu hart vorgegangen wird, können die Samen aufplatzen und das Öl wird ranzig.

Das Öl muss in einer Ölmühle gepresst werden. Hanföl für Lebensmittel wird Kaltgepresst, da bei einer Presstemperatur zwischen 35 °C und 60 °C die wertenvollen Inhaltsstoffe nicht durch die Hitze verloren gehen.

So ergibt sich bei 30-35 % Ölgehalt ein Ertrag von etwa 180 bis 350 Liter pro Hektar.

Manches Hanföl wird – um den Geschmack zu mildern – mit heissem Sauerstoff durchblasen.

Technisches Hanföl wird ähnlich hergestellt, aber nicht gefiltert und es wird nicht so sehr auf die Temperatur bei der Pressung geachtet.

Ungesättigte Fettsäuren

Hanföl besteht zu 70 bis 80 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren. Das allein ist nichts Besonderes. Denn ähnlich hohe Werte weisen andere Pflanzenöle ebenfalls auf, so z. B. das Distelöl, das Sonnenblumenöl, das Mohnöl oder auch das Traubenkernöl. Doch sind alle diese Öle nicht annähernd so gesund wie das Hanföl. Was also macht das Hanföl zu einem so aussergewöhnlichen und einzigartigen Öl?

Zur Gruppe der mehrfach ungesättigten Fettsäuren gehören die Omega-3-Fettsäuren (insbesondere die Alpha-Linolensäure) und die Omega-6-Fettsäuren (insbesondere die Linolsäure). Diese beiden Fettsäuren können vom Körper nicht selbst gebildet werden und müssen ihm somit durch die Nahrung zugeführt werden. Sie sind daher essentielle Fettsäuren.

In all den genannten Ölen überwiegen nun stark die Omega-6-Fettsäuren. Das Distelöl beispielsweise enthält 155 Mal mehr Omega-6-Fettsäuren als Omega-3-Fettsäuren. Und beim so beliebten Sonnenblumenöl lautet das Verhältnis 128 : 1, was bedeutet, dass es 128 Mal mehr Linolsäure enthält als Omega-3-Fettsäuren.